Los mas deliciosos, fáciles y nutritivos, el sabor no se queda atrás. 

• 1 plátano muy maduro 
• 1 ½ cucharadas de aceite de coco, de aguacate o de oliva
• 1 ½ cucharadas de sirope de agave, de arce o miel 
• 2 cucharaditas de levadura
• ¼ cucharadita de sal
• 1 ¼ tazas de bebida vegetal de coco (o de preferencia: avena, arroz, almendra, avellana)
• ¾ taza de harina de avena 
• ¼ taza harina de almendra

*toppings a elegir: mantequilla de almendra o cacahuete, compota de frutos rojos, canela, cacao en polvo, coco rallado, fruta fresca

1. En un bol grande añadir el plátano machacado.
2. Luego todos los ingredientes líquidos y la levadura y mezclar bien. 
3. Añadir el resto de ingredientes, mezclar hasta que se incorpore todo 
4. Se puede añadir cualquier de los ingredientes opcionales. Recomendamos añadir a la masa arándanos y canela.
5. Calentar una sartén, engrasarla con aceite de coco, de oliva o de aguacate